Alimentazione durante e dopo una gara di endurance
Durante le gare di endurance si utilizzano come substrati energetici carboidrati (glicogeno muscolare ed epatico), grassi e proteine (seppur in minima parte) e si ha la perdita di acqua e sali minerali. La strategia che si utilizza durante la gara è quella di non esaurire le riserve di glicogeno (e, di conseguenza, ritardare l’insorgenza della […]